On s’excuse auprès de tous les italiens 🙏🏾 mais cette revisite du tiramisu à base d’ananas et de coco nous a fait de l’oeil 🤤 🥥
Pour cette revisite il vous faudra (4pers) :
• 12 tranches d’ananas fines
• 15cl de jus d’ananas
• 175g de mascarpone
• 100g de sucre en poudre
• 10 biscuits à la cuillère
• 4 cuillère à soupe de noix de coco râpée
• 2 cuillères à soupe de Rhum
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
🪄 Et pour que la magie opère :
1. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que la préparation blanchisse
2. Ajoutez ensuite le mascarpone et la noix de coco
3. Montez les blancs d’oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente
4. Mélangez le sirop d’ananas avec le sucre vanillé et le rhum
5. Trempez un à un les biscuits dans ce mélange puis repartisses-les dans 4 verrines
6. Ajoutez la moitié de la préparation au mascarpone et les tranches d’ananas
7. Effectuez 2 couches et réservez 2h au frais
Recette de @cuisineactuelle
Source: https://www.instagram.com/p/Casc53JIu_n/?igshid=YTM0ZjI4ZDI=
Une recette copieuse de Sweetkwisine mais aussi super gourmande !
🤤 ✏️ Il vous faudra :
• 1 pâte feuilletée
• 100 g de crème fraîche épaisse légère (limitons quand même la casse)
• 100 g de lardons
• 2 grosses bananes-jaunes (plantain)
• 1 oignon jaune
• 2 oignons-pays
• Poivre
• huile
⏲ Préparation :
1. Emince l’oignon et l’oignon-pays ( en brunoise… en petits morceaux quoi). Coupe les bananes-jaunes en rondelles moyennes et fais les frire doucement à la poêle dans un peu d’huile de façon à ce qu’elles prennent une belle coloration dorée. Une seule face suffit.
2. Lorsque les bananes sont dorées, dépose les sur du papier absorbant. Préchauffe le four à 180 degrés.
3. Dans la même poêle, fais blondir l’oignon et les lardons dans un tout petit peu d’huile (il y a déjà le gras du lard, c’est juste pour, t’assurer que l’oignon ne brûle pas). Poivre bien.
4. Etale la pâte dans ton moule à tarte. Couvre la avec la crème fraîche dans laquelle tu auras ajouté les oignons revenus avec les lardons, et l’oignon-pays.
5. Dispose enfin tes bananes jaunes face dorée visible sur la tarte et enfourne pour 30 à 35 minutes.
6. Une fois cuite, et bien colorée, laisse la tarte refroidir avant de la découper en petits carrés gourmands.
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