Du frais, du sain qui a du sens et du goût

Précommande chaque mois ton panier de fruits, légumes & épices de saison, en provenance d’Afrique subsaharienne, tracés de la graine jusqu’à l’assiette.

Des fruits tropicaux vertueux

fresh afrika, fruits tropicaux, fruits exotiques, fruit de la passion, congo, cameroun, foodtech

De Saison

Nos paniers sont colorés, gourmands mais jamais les mêmes. Ils varient en fonction des saisons et des aléas climatiques. 

agriculteur, agriculture raisonnée, fresh afrika, cameroun, semence curcuma

Raisonnés

Nos petits producteurs font pousser tes fruits & légumes, à la force de leurs mains et dans le respect de la nature. 

Transparents

Pas de secrets sur la rémunération de nos producteurs, la provenance et les conditions de productions de nos produits.

Nos fruits & légumes
sont

+ Premiums
+ Cueillis à maturité
+ Sans pesticides ni OGM
+ Tracés de la graine à l’assiette
+ Accompagnés de recettes
+ Parfois familiers, parfois à découvrir

Des producteurs autonomes

Nos petits producteurs  pratiquent encore une agriculture durable, selon des méthodes ancestrales. Ils sont malheureusement encore trop souvent vulnérables économiquement, donc plus exposés en cas de crise climatique ou économique.

C’est pour ces raisons que nous tenons à les accompagner,  les rémunérer de manière juste et équitable afin de les rendre plus autonomes et résilients en cas de crise.

Chez nous, les producteurs fixent leurs prix et décident de leurs quantités. Ils sont rois comme nos clients.

Fresh Afrika, Agriculture durable, cameroun, agroforesterie, permaculture, producteur

LA CUEILLETTE

PRÉCOMMANDE
Tu as envie de fruits frais, précommande ton panier
LA CUEILLETTE
Dès réception de ta commande, le producteur va cueillir tes fruits
EXPÉDITION
Juste après la cueillette, tes fruits sont mis dans l’avion
LIVRAISON
Aussitôt réceptionnés, ton panier est composé et livré chez toi

Un duo de passionnées

Derrière, Fresh Afrika By KayNo, Il y a Katia (Kay’) et Noëlla (No’). Deux couteaux suisses complémentaires comme l’inspecteur Colombo et son imper. L’une grande passionnée de cuisine est une véritable alchimiste des épices. L’autre, grande gourmande  et adepte du bien manger est une membre active de la confrérie du « piment dans la sauce ».

Valoriser la consommation et faire (re)découvrir des fruits&légumes tropicaux de qualité. Promouvoir un terroir riche et encore méconnu. Rendre le pouvoir au producteur. Rééquilibrer les rapports Nord/sud. Autant de moteurs qui font avancer Fresh Afrika By KayNo
FRESH'LETTER

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Tarte banane plantain et lardon

Une recette copieuse de Sweetkwisine mais aussi super gourmande !

🤤 ✏️ Il vous faudra :

• 1 pâte feuilletée

• 100 g de crème fraîche épaisse légère (limitons quand même la casse)

• 100 g de lardons

• 2 grosses bananes-jaunes (plantain)

• 1 oignon jaune

• 2 oignons-pays

• Poivre

• huile

 Préparation :

1. Emince l’oignon et l’oignon-pays ( en brunoise… en petits morceaux quoi). Coupe les bananes-jaunes en rondelles moyennes et fais les frire doucement à la poêle dans un peu d’huile de façon à ce qu’elles prennent une belle coloration dorée. Une seule face suffit.

2. Lorsque les bananes sont dorées, dépose les sur du papier absorbant. Préchauffe le four à 180 degrés.

3. Dans la même poêle, fais blondir l’oignon et les lardons dans un tout petit peu d’huile (il y a déjà le gras du lard, c’est juste pour, t’assurer que l’oignon ne brûle pas). Poivre bien.

4. Etale la pâte dans ton moule à tarte. Couvre la avec la crème fraîche dans laquelle tu auras ajouté les oignons revenus avec les lardons, et l’oignon-pays.

5. Dispose enfin tes bananes jaunes face dorée visible sur la tarte et enfourne pour 30 à 35 minutes.

6. Une fois cuite, et bien colorée, laisse la tarte refroidir avant de la découper en petits carrés gourmands.

Visite exploitation, afrique, Sénégal, fresh Afrika,

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