En entrée ou en plat, cette recette cuisine actuelle de crème de courgette et d’avocat va devenir un indispensable pour vous cet été !
✏️ Il vous faudra :
• 4 Avocats bien mûrs
• 2 Courgettes
• 1 Yaourt bulgare
• 1 Oignon
• 1 Citron
• 1 Pointe de piment en poudre
• Féta émiettée
• 2 cuil. à soupe Huile d’olive
• 2 cuil. à soupe Pistaches hachées non salées
• 2 cuil. à soupe Pousses germées
• Sel
• Poivre
⏲ Préparation :
1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Mettez-les à cuire 10 min dans l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
2. Épluchez l’oignon et émincez-le. Pressez le jus du citron. Coupez les avocats en 2, ôtez le noyau et prélevez la chair.
3. Mettez les courgettes, l’oignon, le jus de citron, les avocats, le yaourt, l’huile d’olive, le piment, du sel et du poivre dans le bol d’un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une purée bien fine.
4. Placez au frais et servez parsemé de féta, de pistaches et graines germées.
💡À déguster comme une soupe à la cuillère ou bien accompagné de pain pita par exemple.
Source: https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/creme-de-courgette-avocat-190057
Image: https://www.delscookingtwist.com/fr/veloute-de-courgettes-a-la-ricotta-et-a-la-menthe/
Une recette copieuse de Sweetkwisine mais aussi super gourmande !
🤤 ✏️ Il vous faudra :
• 1 pâte feuilletée
• 100 g de crème fraîche épaisse légère (limitons quand même la casse)
• 100 g de lardons
• 2 grosses bananes-jaunes (plantain)
• 1 oignon jaune
• 2 oignons-pays
• Poivre
• huile
⏲ Préparation :
1. Emince l’oignon et l’oignon-pays ( en brunoise… en petits morceaux quoi). Coupe les bananes-jaunes en rondelles moyennes et fais les frire doucement à la poêle dans un peu d’huile de façon à ce qu’elles prennent une belle coloration dorée. Une seule face suffit.
2. Lorsque les bananes sont dorées, dépose les sur du papier absorbant. Préchauffe le four à 180 degrés.
3. Dans la même poêle, fais blondir l’oignon et les lardons dans un tout petit peu d’huile (il y a déjà le gras du lard, c’est juste pour, t’assurer que l’oignon ne brûle pas). Poivre bien.
4. Etale la pâte dans ton moule à tarte. Couvre la avec la crème fraîche dans laquelle tu auras ajouté les oignons revenus avec les lardons, et l’oignon-pays.
5. Dispose enfin tes bananes jaunes face dorée visible sur la tarte et enfourne pour 30 à 35 minutes.
6. Une fois cuite, et bien colorée, laisse la tarte refroidir avant de la découper en petits carrés gourmands.
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