Ananas
Il existe 6 variétés différentes d’ananas. Le Cayenne lisse est l’espèce la plus connue et la plus cultivée. Les autres sont l’ananas bouteille, le Spanish (acidulé), le Pernambuco (très sucré), le Mordilonus-Perolera-Malpure et le Queen (le plus petit).
Les goûts diffèrent en fonction des différentes variétés. Cultivés dans différents pays possédant des sols et environnements variés, les ananas peuvent avoir une chair de couleur différente d’une variété à l’autre.
Provenance :
Congo RD
Quantité :
3
Poids :
525g
Valeurs nutritionnelles de
L'Ananas
(pour 100g)
Riche en vitamines C et vitamines B9 et contient aussi vitamines B1, B2, B3, B6, B5.
RECETTES À DÉCOUVRIR
anti-gaspi
Pour conserver un ananas, il faut le laisser à température ambiante et à l’air libre, il se conserve au maximum 6 jours. Vous pouvez renverser l’ananas la tête en bas pour éviter que l’humidité s’accumule vers le culot du fruit.
On peut également conserver au réfrigérateur un ananas coupé en le disposant dans un récipient, puis en le recouvrant d’eau. La boîte doit être fermée hermétiquement pour protéger l’ananas de l’oxydation.
L’ananas fait partie des fruits qui supportent la congélation. Avant de placer l’ananas au congélateur il faut l’éplucher, enlever le coeur fibreux et le couper en morceaux. On protège le tout dans des sachets en plastique et on peut congeler. Au congélateur, il se conserve environ 3 mois.
Source: https://www.marieclaire.fr/cuisine/combien-de-temps-se-conserve-un-ananas,1220969.asp
- Coupez les 2 extrémités de l’ananas avec un couteau bien aiguisé.
- Puis découpez l’ananas en 4 quartiers dans le sens de la longueur.
- Ensuite, sur chaque quartier, ôtez la partie blanche (la partie la moins tendre de la chair) en passant délicatement un couteau en dessous pour la détacher de la partie plus jaune du fruit.
- Enfin, faites des entailles dans chaque quartier avec le couteau, de manière à dessiner des petits cubes d’ananas, puis passez doucement la lame du couteau entre la peau et la chair du fruit.
- Coupez le chapeau et le bas de l’ananas.
- Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, débarrassez l’ananas de son écorce un peu comme si vous épluchiez une pomme : tournez autour du fruit avec le couteau !
- Quand l’ananas est bien épluché, découpez-le en tranches.
- Pour retirer la partie blanche et dure au milieu de chaque tranche, vous pouvez utiliser un emporte-pièce ou un vide-pomme.
- Les ananas se régénèrent! Vous pouvez planter des feuilles d’ananas pour faire pousser une nouvelle plante.
- Hawaii produit environ 1/3 de tous les ananas dans le monde.
- L’ananas est le résultat de la fusion de 100 à 200 fleurs, qui se sont regroupés pour ne faire plus qu’un.
- Un seul ananas est produit par une seule plante en une seule saison.
- L’Ananas est le 13ème fruit le plus consommé en France
- Le jus d’ananas (provenant directement du fruit, pas en bouteille bien évidemment) peut aussi être appliqué en tant que masque, il suffit de le mélanger avec une cuillère à soupe de farine de tournesol et votre masque est prêt à être appliqué !
- L’ananas peut
- aussi avoir des vertus pour les peaux acnéiques ou pour les tâches d’hyperpigmentation
