Les Pokebowl font un tabac en ce moment mais que direz-vous de goûter l’afrobowl ? De la fraîcheur et des saveurs africaines réunit dans un seul bol. 🥗 Recette de **roger_dushime.**
✏️ Il vous faudra :
• Poulet
• Paprika
• Cumin
• Muscade
• Cannelle
• Sel
• Poivre
• Oignons rouges
• Oignons jeunes
• Coriandre
• Concentré de tomates
• Lait de coco Toppings
• Concombre
• Avocat
• Bananes plantains
• Tomates cerises
• Arachide
• Piment doux
• Oignons rouges
⏲ Préparation :
• Les trois produits africains de la recette sont le thiéré (semoule de mil), la banane plantain et le poulet qui est ici cuisiné façon « swahili chicken » (oignon, tomates et lait de coco ) accompagné d’un œuf.
• Poulet : faire revenir le poulet (mariné avec du paprika, du cumin, muscade, cannelle, sel et poivre) avec de l’oignons rouges. Mettre des oignons jeunes, de la coriandre puis mettre du concentré de tomates. Faire revenir puis mettre de la tomate en boîte et mettre le lait de coco. Faire réduire.
• Thiéré : pour 2 à 4 personnes mettre 1 cup thiéré (avec lalo) dans un récipient allant au micro-onde. Reverser sur le thiéré 1 cup d’eau chaude et laisser imbiber 5-10 minutes. Mettre au micro-onde 3 minutes.
Une recette copieuse de Sweetkwisine mais aussi super gourmande !
🤤 ✏️ Il vous faudra :
• 1 pâte feuilletée
• 100 g de crème fraîche épaisse légère (limitons quand même la casse)
• 100 g de lardons
• 2 grosses bananes-jaunes (plantain)
• 1 oignon jaune
• 2 oignons-pays
• Poivre
• huile
⏲ Préparation :
1. Emince l’oignon et l’oignon-pays ( en brunoise… en petits morceaux quoi). Coupe les bananes-jaunes en rondelles moyennes et fais les frire doucement à la poêle dans un peu d’huile de façon à ce qu’elles prennent une belle coloration dorée. Une seule face suffit.
2. Lorsque les bananes sont dorées, dépose les sur du papier absorbant. Préchauffe le four à 180 degrés.
3. Dans la même poêle, fais blondir l’oignon et les lardons dans un tout petit peu d’huile (il y a déjà le gras du lard, c’est juste pour, t’assurer que l’oignon ne brûle pas). Poivre bien.
4. Etale la pâte dans ton moule à tarte. Couvre la avec la crème fraîche dans laquelle tu auras ajouté les oignons revenus avec les lardons, et l’oignon-pays.
5. Dispose enfin tes bananes jaunes face dorée visible sur la tarte et enfourne pour 30 à 35 minutes.
6. Une fois cuite, et bien colorée, laisse la tarte refroidir avant de la découper en petits carrés gourmands.
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