Le Bulukutu aussi « thé de Gambie » est une plante des savanes africaines aux nombreuses vertus thérapeuthiques.
Cueilli à la main dans une forêt Congolaise
Une recette copieuse de Sweetkwisine mais aussi super gourmande !
🤤 ✏️ Il vous faudra :
• 1 pâte feuilletée
• 100 g de crème fraîche épaisse légère (limitons quand même la casse)
• 100 g de lardons
• 2 grosses bananes-jaunes (plantain)
• 1 oignon jaune
• 2 oignons-pays
• Poivre
• huile
⏲ Préparation :
1. Emince l’oignon et l’oignon-pays ( en brunoise… en petits morceaux quoi). Coupe les bananes-jaunes en rondelles moyennes et fais les frire doucement à la poêle dans un peu d’huile de façon à ce qu’elles prennent une belle coloration dorée. Une seule face suffit.
2. Lorsque les bananes sont dorées, dépose les sur du papier absorbant. Préchauffe le four à 180 degrés.
3. Dans la même poêle, fais blondir l’oignon et les lardons dans un tout petit peu d’huile (il y a déjà le gras du lard, c’est juste pour, t’assurer que l’oignon ne brûle pas). Poivre bien.
4. Etale la pâte dans ton moule à tarte. Couvre la avec la crème fraîche dans laquelle tu auras ajouté les oignons revenus avec les lardons, et l’oignon-pays.
5. Dispose enfin tes bananes jaunes face dorée visible sur la tarte et enfourne pour 30 à 35 minutes.
6. Une fois cuite, et bien colorée, laisse la tarte refroidir avant de la découper en petits carrés gourmands.
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